ENVÍO GRATUITO DESDE 40€ (sólo Península)

Canal Cocina estrena Cómo se Elaboran los Mantecados de Estepa

El próximo 14 de diciembre en Canal Cocina se estrenará un programa especial dedicado a nuestro dulce de Navidad más internacional, el mantecado. Desde el corazón de La Fortaleza, podremos ver paso a paso, cómo seleccionamos los ingredientes, cómo se elaboran y cómo le damos el toque perfecto para que llegue a todos los hogares el tradicional y sabroso mantecado de Estepa.
grabacion-canal-cocina

Esta Navidad Canal Cocina estrena en exclusiva Cómo se elabora el mantecado de Estepa. Un programa dedicado a descubrir el proceso de elaboración de este dulce tradicional de la Navidad. La base de la elaboración de los mantecados son la manteca de cerdo, el aceite de oliva, harina de trigo, azúcar en grano, claras de huevo y canela. A partir de ahí podemos incorporar ingredientes para elabora mantecados de diferentes sabores como el de cacao, limón, chocolate, almendra, etc.

Su preparación tiene origen en la repostería que hubo en Estepa durante el siglo XVI. Generaciones y generaciones de estepeños hemos ido elaborando las recetas y mejorando la calidad de estos dulces hasta llegar al prestigio y reputación actuales. A diferencia de los polvorones, los mantecados permiten una amplia variedad de sabores.
Para descubrir este proceso de elaboración en la actualidad, las cámaras de Canal Cocina y el equipo del programa Cómo se Elabora, han estado durante una jornada en las instalaciones de La Fortaleza para llevar a todos los hogares el proceso actual de elaboración del mantecado de Estepa. El próximo lunes 14 de octubre podremos ver en casa desde la preparación de los ingredientes, el tradicional amasado, el horneado a la temperatura perfecta y el envasado del producto final… un proceso que no pierde la esencia de su origen.

¿Cuántas variedades de mantecados hay? Aunque el mantecado tenga en su origen ingredientes como la harina, la manteca de cerdo y el azúcar, se han ido incorporando sabores nuevos para satisfacer los gustos de todos los consumidores. En la actualidad existen variedades del mantecado con sabores tan tradicionales como la canela o la almendra, pero también sabores como el chocolate, el coco o el limón. Pese a la gran variedad de sabores y aromas en los mantecados, la esencia tradicional y de la Navidad está presente en cada uno de ellos y permanece intacta tras siglos de buen hacer y de cuidado de las recetas de nuestros antepasados estepeños.

 

Canal Cocina se interesa también en otros Dulces de Estepa:

Además de la elaboración del tradicional mantecado, el pasado mes de noviembre, Canal Cocina emitió dos reportajes desde nuestra casa. Se trata de los programas Cómo se elabora el polvorón y Cómo se elabora el mazapán relleno de fresa y bañado en chocolate. Dos programas especiales desde las instalaciones de La Fortaleza en Estepa en el que repasamos los ingredientes básicos de elaboración, el proceso de amasado, el horneado y la preparación final de estos deliciosos dulces.

Sin duda, estamos ante una época en la que el consumidor quiere saber los ingredientes y el proceso que llevan a cabo las empresas para elabora lo que tomamos a diario. Cada vez somo más conscientes y exigimos productos con ingredientes naturales, que respeten el medio ambiente y que no lleven aditivos químicos que puedan resultar perjudiciales para la salud. Abrir las puertas de nuestra casa, es un acto de transparencia y de claridad para que todos nuestros consumidores puedan comprobar el cuidado y dedicación con el que elaboramos nuestros productos de La Fortaleza. Detrás de cada polvorón, mantecado o mazapán, hay ingredientes naturales, un equipo humano que vela por un proceso tradicional y mucho amor por la Navidad.

 

Deja una respuesta

Más noticias

caja envios blog

La venta online se convierte en la estrella de la Navidad

Las restricciones de movilidad por la situación de pandemia causada por la covid-19 y la tendencia creciente de la venta online, ha hecho que esta Navidad se disparen las compras de mantecados y polvorones a través de internet. En el caso de La Fortaleza el incremento con respecto a 2019, ha supuesto un 35% más de ventas a través de la tienda www.lafortaleza.net

VER NOTICIA

TODOS CON LA ROJA

10% Descuento

Código cupón: GANAESPAÑA

Obtén un 10% de descuento en tu compra en lafortaleza.net

Todos con la roja
Si gana España tú ganas

¡Y ESPAÑA HA GANADO ESTE PARTIDO!

Has ganado un 10% de descuento

Suscríbete a nuestro boletín de ofertas y obtén un cupón 10% descuento en tu compra si la haces antes de las 23:59 h del día 25 de noviembre.

– Mira tu correo –

Responsable

FORTADUL SL con numero de CIF B41980392 , con domicilio en Avda de la Canela 38 Polígono Industrial Sierra Sur 41560 Estepa (Sevilla), y e.mail info@lafortaleza.net es la Entidad Responsable de los tratamientos de datos personales.

Finalidades

Proporcionarle la información relacionada con sus consultas y peticiones; envío de presupuestos, la venta y postventa a través de medios de pago fisicos o virtuales, así como la facturación de los productos adquiridos.

Gestionar la relación contractual con nuestros clientes, proveedores y empleados, y la relación con candidatos provisión de puestos de trabajo, incluidas las comunicaciones con todos ellos.

El envío de publicidad y de eventos directa o indirecta a través de e. mails, nuestras Webs, Grupos de WhatsApp y Redes Sociales a clientes, potenciales clientes, usuarios y suscriptores.

Proporcionar la necesaria seguridad en las instalaciones de la Empresa, tanto de bienes como personas.

Legitimación

La Relación Contractual con nuestros clientes, proveedores y empleados, el Consentimiento libre, especifico e informado que usted nos presta para tratar sus datos directamente como usuario, suscritor y/o comentarista a través de las Webs o WhatsApp, y/o en calidad de candidato a un puesto de trabajo, y/o para el envío de publicidad y de eventos organizados por la Empresa, y/o el interés legítimo en las comunicaciones y participación en las Redes Sociales, junto con el interés público para legitimar la vigilancia de seguridad de nuestras instalaciones.

Conservación de los datos

Los datos personales proporcionados se conservarán mientras se mantenga la relación comercial o laboral, el tiempo necesario para cumplir con las obligaciones legales y de seguridad, y hasta que exista revocación del consentimiento prestado.

Destinatarios

Los datos solo se cederán por obligación legal, y terceros encargados del tratamiento para la prestación de servicios que son necesarios para la actividad de la Empresa.

Derechos

Derecho de acceso, Derecho de rectificación, Derecho de supresión, Derecho de oposición, Decisiones individuales automatizadas, Derecho a la portabilidad y Limitación del tratamiento.

Procedencia

Los datos que tratamos son los aportados por los propios interesados.

Información adicional

Puede consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en nuestra Web: www.lafortaleza.net/politica-de-privacidad.

Abrir Whatsapp
¡Hola!
¿En qué podemos ayudarte?
¿Tienes alguna duda?