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Nosotros, La Fortaleza

Mantecados tradicionales La Fortaleza en Estepa

Nuestra historia comenzó
en una antigua fábrica de Chocolate

Los orígenes de la familia de LA FORTALEZA se remontan al año 1928 en una fábrica de chocolate que el abuelo regentaba.

Actualmente al frente está la cuarta generación , empresa familiar dedicada a la fabricación y comercialización de mantecados, polvorones, mazapán, dulces de navidad, pastas y galletas.

Su sede se sitúa en ESTEPA el Sur de España, concretamente en la Comunidad Autónoma de Andalucía, provincia de Sevilla, sobre una parcela de 10.000 metros donde se ubica la planta de fabricación y distribución.

Una larga trayectoria llena de experiencia y una clara apuesta por la innovación, nos capacita para ofrecer los mejores dulces de nuestra tierra mediante la especialización.

La Fortaleza elabora Mantecados de Artesanía, Polvorones de Almendra, Roscos de Vino, Alfajores, Mazapanes, Deseadas de almendra, galletas y pastas; toda una amplia gama de productos que abarcan los sabores más tradicionales sin olvidar las últimas innovaciones del mercado.

Lata de surtidos de dulces La Fortaleza

Tradiciones del PASADO, experiencias del PRESENTE y visión del FUTURO

Apoyados en esta filosofía, nos dedicamos a la elaboración y comercialización de mantecados, polvorones y toda una amplia gama de dulces navideños. También elaboramos distintas variedades de galletas artesanas, pastas naturales e integrales.

El origen de La Fortaleza se remonta al año 1928, tiempos en los que nuestros abuelos regentaban una fábrica de chocolate.

Hoy, estamos al frente de La Fortaleza la cuarta generación familiar, con la misma pasión y dedicación a las cosas bien hechas, lo que nos capacita para ofrecer los mejores dulces mediante la especialización, siendo fieles al arraigo de las anteriores generaciones a esta tierra, nuestro compromiso con sus tradiciones, su entorno y su desarrollo económico de manera incondicional.

Innovación

Acreditados por más de ochenta años de experiencia en el sector, nuestro objetivo prioritario es la excelencia. Basamos nuestro desarrollo en una política de reinversión constante en innovación tecnológica que aplicamos en todos nuestros procesos de elaboración.

Así, en los procesos de selección de materia prima, fabricación y control de calidad se han introducido procedimientos técnicos modernos que garantizan la máxima vigilancia y cuidados de éstos.

La vanguardia de nuestras líneas de producción, diseñadas siguiendo un plan de ingeniería específico, se ponen al servicio de la excelencia, y permite controlar en todo momento el proceso de fabricación: desde el obrador, líneas de horneado y acondicionado, hasta el empaquetado y el almacenamiento, garantizando así la homogeneidad de todos nuestros productos.

Impulsamos la innovación y mejora continua a través de un equipo humano profesionalizado, comprometido y motivado.

La innovación está al servicio de la tradición.

Seguridad alimentaria de nuestros productos

CERTIFICACIONES

Certificados La Fortaleza logos

IFS Vs.6 | BRC Vs.7

Sabemos que tan importante como la calidad es la seguridad alimentaria de nuestros productos.

Para ello tenemos implantados en todos nuestros procesos productivos un exhaustivo control de calidad que garantiza el análisis de riesgos y control de puntos críticos avalados por la certificación de las Normas Internacionales IFS Vs.6 y BRC Vs.7.

Logo certificado UTZ

UTZ Certified

LA FORTALEZA apoya la agricultura sostenible del cacao con UTZ Certified.

Hemos puesto ‘más de lo mejor’ en cada uno de nuestros productos. Se ha establecido un alto valor a la elección de los mejores ingredientes y es importante para nosotros que nuestros productos sean producidos de manera responsable.

En Julio de 2015 nuestra empresa dio un paso importante en esta dirección con el cambio a cacao UTZ Certified.

A largo plazo, tenemos la intención de mover todos nuestros productos a través de cacao UTZ Certified, ya que es ahora uno de los pilares de nuestra estrategia de sostenibilidad.

Se puede reconocer los productos UTZ Certified por el logo de UTZ en nuestros envases. La etiqueta representa el compromiso de la empresa para el cultivo de cacao sostenible y la gestión responsable de los recursos naturales, y muestra que LA FORTALEZA asume su responsabilidad para con la naturaleza y la sociedad.

De esta manera ayudamos a capacitar a los agricultores de cacao en técnicas agrícolas sostenibles de modo que sean capaces de mejorar el cultivo y posteriormente sus ingresos y su calidad de vida.

rainforest-alliance-logo

Rainforest Alliance

En La Fortaleza queremos contribuir a un mundo más sostenible tanto en los aspectos ambientales, sociales como humanos. Para garantizar estos valores en todo nuestro trabajo y productos, hemos obtenido en sello Rainforest Alliance. Se trata de un programa por el cual, tras un estudio y análisis realizado por auditores externos, certifica que el cacao que usamos en La Fortaleza para elaborar nuestros dulces, cumple los estándares exigidos por Rainforest que son: sostenibilidad social, económica y ambiental.

Entre los compromisos de Rainforest Alliance encontramos la protección de los bosques para fomentar la salud de los árboles, suelos y vías fluviales. Esta protección hacia los bosques es fundamental para luchar contra el cambio climático, promoviendo el control de gases y luchando contra la deforestación. Por otro lado, intenta garantizar las condiciones laborales y que se respeten los derechos humanos (evitando el trabajo infantil, trabajos forzosos, desigualdad de género, etc.) En definitiva, se trata de buscar un equilibrio entra la salud del ecosistema, la estabilidad económica y el cuidado de las comunidades agrícolas.

La rana de Rainforest Alliance es el símbolo que la organización eligió al para representar su misión, ya que los científicos afirman que una población de ranas saludables es indicador de un ambiente saludable. Desde su creación la rana arbórea de ojos rojos es símbolo internacional de sostenibilidad.

Certificado Consejo Regulador de Estepa La Fortaleza

IGP Mantecados y Polvorones de Estepa

Nuestros Mantecados y Polvorones están amparados por la Indicación Geográfica Protegida “Mantecados y Polvorones de Estepa” cumpliendo con los requisitos descritos en el Pliego de Condiciones.

¿Necesitas más información?

Si quieres conocer más acerca de nuestro productos, nuestros exquisitos dulces, contacta con nosotros.

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Responsable

FORTADUL SL con numero de CIF B41980392 , con domicilio en Avda de la Canela 38 Polígono Industrial Sierra Sur 41560 Estepa (Sevilla), y e.mail info@lafortaleza.net es la Entidad Responsable de los tratamientos de datos personales.

Finalidades

Proporcionarle la información relacionada con sus consultas y peticiones; envío de presupuestos, la venta y postventa a través de medios de pago fisicos o virtuales, así como la facturación de los productos adquiridos.

Gestionar la relación contractual con nuestros clientes, proveedores y empleados, y la relación con candidatos provisión de puestos de trabajo, incluidas las comunicaciones con todos ellos.

El envío de publicidad y de eventos directa o indirecta a través de e. mails, nuestras Webs, Grupos de WhatsApp y Redes Sociales a clientes, potenciales clientes, usuarios y suscriptores.

Proporcionar la necesaria seguridad en las instalaciones de la Empresa, tanto de bienes como personas.

Legitimación

La Relación Contractual con nuestros clientes, proveedores y empleados, el Consentimiento libre, especifico e informado que usted nos presta para tratar sus datos directamente como usuario, suscritor y/o comentarista a través de las Webs o WhatsApp, y/o en calidad de candidato a un puesto de trabajo, y/o para el envío de publicidad y de eventos organizados por la Empresa, y/o el interés legítimo en las comunicaciones y participación en las Redes Sociales, junto con el interés público para legitimar la vigilancia de seguridad de nuestras instalaciones.

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