Nosotros, La Fortaleza

Nuestra historia comenzó
en una antigua fábrica de Chocolate

Los orígenes de la familia de LA FORTALEZA se remontan al año 1928 en una fábrica de chocolate que el abuelo regentaba.

Actualmente al frente está la cuarta generación , empresa familiar dedicada a la fabricación y comercialización de mantecados, polvorones, mazapán, dulces de navidad, pastas y galletas.

Su sede se sitúa en ESTEPA el Sur de España, concretamente en la Comunidad Autónoma de Andalucía, provincia de Sevilla, sobre una parcela de 10.000 metros donde se ubica la planta de fabricación y distribución.

Una larga trayectoria llena de experiencia y una clara apuesta por la innovación, nos capacita para ofrecer los mejores dulces de nuestra tierra mediante la especialización.

La Fortaleza elabora Mantecados de Artesanía, Polvorones de Almendra, Roscos de Vino, Alfajores, Mazapanes, Deseadas de almendra, galletas y pastas; toda una amplia gama de productos que abarcan los sabores más tradicionales sin olvidar las últimas innovaciones del mercado.

Tradiciones del PASADO, experiencias del PRESENTE y visión del FUTURO

Apoyados en esta filosofía, nos dedicamos a la elaboración y comercialización de mantecados, polvorones y toda una amplia gama de dulces navideños. También elaboramos distintas variedades de galletas artesanas, pastas naturales e integrales.

El origen de La Fortaleza se remonta al año 1928, tiempos en los que nuestros abuelos regentaban una fábrica de chocolate.

Hoy, estamos al frente de La Fortaleza la cuarta generación familiar, con la misma pasión y dedicación a las cosas bien hechas, lo que nos capacita para ofrecer los mejores dulces mediante la especialización, siendo fieles al arraigo de las anteriores generaciones a esta tierra, nuestro compromiso con sus tradiciones, su entorno y su desarrollo económico de manera incondicional.

Innovación

Acreditados por más de ochenta años de experiencia en el sector, nuestro objetivo prioritario es la excelencia. Basamos nuestro desarrollo en una política de reinversión constante en innovación tecnológica que aplicamos en todos nuestros procesos de elaboración.

Así, en los procesos de selección de materia prima, fabricación y control de calidad se han introducido procedimientos técnicos modernos que garantizan la máxima vigilancia y cuidados de éstos.

La vanguardia de nuestras líneas de producción, diseñadas siguiendo un plan de ingeniería específico, se ponen al servicio de la excelencia, y permite controlar en todo momento el proceso de fabricación: desde el obrador, líneas de horneado y acondicionado, hasta el empaquetado y el almacenamiento, garantizando así la homogeneidad de todos nuestros productos.

Impulsamos la innovación y mejora continua a través de un equipo humano profesionalizado, comprometido y motivado.

La innovación está al servicio de la tradición.

Seguridad alimentaria de nuestros productos

CERTIFICACIONES

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IFS Vs.6 | BRC Vs.7

Sabemos que tan importante como la calidad es la seguridad alimentaria de nuestros productos.

Para ello tenemos implantados en todos nuestros procesos productivos un exhaustivo control de calidad que garantiza el análisis de riesgos y control de puntos críticos avalados por la certificación de las Normas Internacionales IFS Vs.6 y BRC Vs.7.

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UTZ Certified

LA FORTALEZA apoya la agricultura sostenible del cacao con UTZ Certified.

Hemos puesto ‘más de lo mejor’ en cada uno de nuestros productos. Se ha establecido un alto valor a la elección de los mejores ingredientes y es importante para nosotros que nuestros productos sean producidos de manera responsable.

En Julio de 2015 nuestra empresa dio un paso importante en esta dirección con el cambio a cacao UTZ Certified.

A largo plazo, tenemos la intención de mover todos nuestros productos a través de cacao UTZ Certified, ya que es ahora uno de los pilares de nuestra estrategia de sostenibilidad.

Se puede reconocer los productos UTZ Certified por el logo de UTZ en nuestros envases. La etiqueta representa el compromiso de la empresa para el cultivo de cacao sostenible y la gestión responsable de los recursos naturales, y muestra que LA FORTALEZA asume su responsabilidad para con la naturaleza y la sociedad.

De esta manera ayudamos a capacitar a los agricultores de cacao en técnicas agrícolas sostenibles de modo que sean capaces de mejorar el cultivo y posteriormente sus ingresos y su calidad de vida.

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IGP Mantecados y Polvorones de Estepa

Nuestros Mantecados y Polvorones están amparados por la Indicación Geográfica Protegida “Mantecados y Polvorones de Estepa” cumpliendo con los requisitos descritos en el Pliego de Condiciones.

¿Necesitas más información?

Si quieres conocer más acerca de nuestro productos, nuestros exquisitos dulces, contacta con nosotros.

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