El polvorón es un dulce tradicional que forma parte de nuestras vidas. Aunque se puede disfrutar durante todo el año, su consumo se inicia a principios de octubre con la llegada del otoño y tiene su mayor presencia con la llegada de las celebraciones navideñas. Sin embargo, muchas personas se preguntan si el polvorón engorda y cómo afecta a nuestra dieta. En este artículo, exploraremos el polvorón tradicional de Estepa, compararemos su contenido calórico con otros alimentos y os damos algunos trucos y consejos para eliminar los excesos de la Navidad.
Polvorón Tradicional de Estepa
Ingredientes y Preparación: Los polvorones tradicionales de Estepa se elaboran con ingredientes tradicionales y típicos de la repostería: harina, azúcar, almendra, manteca de cerdo, canela y sésamo. La preparación implica tostar las almendras y posteriormente elaborar la masa a partir de la mezcla de la harina con la manteca y el azúcar, y hornear hasta conseguir esa textura única que se deshace en la boca. ¿Qué hace diferente un polvorón de otro? El secreto para elaborar un polvorón de calidad se encuentra en emplear ingredientes de primera calidad como almendras nacionales con las que hacemos nuestros polvorones en La Fortaleza, usar la proporción de ingredientes adecuados y hornearlos el tiempo justo para que queden perfectos.
¿Sabes que no existe un solo tipo de polvorón? En La Fortaleza puedes encontrar además de nuestro polvorón clásico, el polvorón milenario con harina de espelta o el polvorón bañado en chocolate. Si quieres saber cuántos tipos de polvorones hay, en este enlace puedes verlo.
Kilocalorías de polvorones, dulces navideños y otros alimentos
Un polvorón típico de 35 gramos contiene unas 170 kcal y es que en su origen era un alimento perfecto para el invierno donde el cuerpo necesitaba un aporte calórico extra. Y si lo pensamos bien, en la actualidad cuando sentimos el frío de diciembre, todos sabemos lo bien que nos sientan un café calentito con un riquísimo polvorón. Por cierto, hay muchos que disfrutan de este momento aplastándolo antes de comérselo. Aquí te contamos todo sobre el encanto de aplastar polvorones.
Pero vamos a compararlo con otros dulces navideños y con otros alimentos que tomamos cada día par hacernos una idea del contenido calórico.
- Roscón de Reyes: Una porción de 100 gramos aporta unas 350 kilocalorías.
- Turrón de Jijona (blando): Una porción de 30 gramos tiene aproximadamente 140 kilocalorías.
- Mazapán: Una pieza de 25 gramos contiene alrededor de 120 kilocalorías.
- Un porción de pizza: contiene unas 250 kcal, aunque depende de los ingredientes de la misma, ya que algunas pueden llegar a tener hasta 500 kilocalorías.
- Pan de molde: 2 rebanadas de pan de molde contienen unas 116 kilocalorías
- Refresco de cola: una lata de 330 ml de resfresco puede contener unas 139 kcal.
- Yogur natural: Un yogur de 150 gramos contiene aproximadamente 100 kilocalorías.
- Bol de cereales con leche: Un bol estándar (40 gramos de cereales + 200 ml de leche) aporta unas 220 kilocalorías.
Impacto en la Dieta
Consumo Moderado: El consumo de polvorones en sí no tiene que ser perjudicial para la salud, siempre y cuando se haga con moderación. Todo en su justa medida nos hace mantener un equilibrio, y además nos permite saborear todo tipo de alimentos sin tener que privarnos de los placeres más exquisitos.
Mantener una dieta variada y equilibrada es crucial. Si sabemos que vamos a consumir más calorías de lo habitual, podemos compensarlo con comidas más ligeras y saludables durante el resto del día. Además, incorporar ejercicio físico en nuestra rutina diaria puede ayudar a quemar esas calorías extras.
Ideas para controlar los Excesos de la Navidad
Dieta variada y sana: Las comidas de Navidad y cenas de Nochevieja suelen ser copiosas y calóricas, el truco está en sustituir algunos platos menos saludables por otros más ligeros y sanos. Aperitivos como el humus de lentejas, carpaccio de calabacín, huevos rellenos de atún y aguacate o deliciosas cremas.
Durante el resto de días, es decir, cuando no tengas cenas o comidas, intenta hacer un planning de platos depurativos y con poco aporte calórico: pescados blancos, carne a la plancha, ensaladas de hojas verdes, legumbres, etc. Incluye proteínas magras como pollo, pavo, pescado y legumbres en tu dieta, mucha fruta y mucha verdura. Esto te ayudará a mantener tu peso y a no sufrir por los kilos de más tras las Navidades.
Muévete: La actividad física es una de las mejores maneras de contrarrestar los excesos navideños. Aquí tienes algunas ideas:
- Caminar: Un paseo de 30 minutos después de las comidas puede ayudar a la digestión y a quemar calorías.
- Ejercicios en casa: Utiliza vídeos de ejercicio online para realizar rutinas de 20 a 30 minutos.
- Deportes en grupo: yoga, pilates, running… todo suma para eliminar calorías y mantener tu cuerpo activo.
Más agua y menos alcohol: Beber suficiente agua es esencial para mantenerse hidratado y ayudar al cuerpo a eliminar toxinas. Intenta beber al menos 8 vasos de agua al día. Además, evitar el consumo excesivo de alcohol y bebidas azucaradas durante las fiestas puede reducir la ingesta calórica total.
Duerme bien: El descanso es crucial para mantener un peso saludable. La falta de sueño puede aumentar el apetito y llevar a un consumo excesivo de calorías. Intenta dormir al menos 7-8 horas por noche.
Organiza y planifica: Tener un calendario con el planning de comidas indicando las cantidades adecuadas puede ayudar a mantener un equilibrio. No es necesario privarse de los placeres de la comida navideña, pero sí es útil practicar la moderación.
Conclusión
Los polvorones los tradicionales de Estepa, son una delicia navideña que merece ser disfrutada. No renuncies a ellos, el secreto está en el equilibrio y la moderación. Con un enfoque consciente y algunas estrategias para eliminar los excesos, es posible disfrutar de la Navidad sin comprometer nuestra salud y bienestar.
